후라이드 치킨을 먹으면 통풍에 걸리기 쉬운 이유
퓨린 함량이 높습니다. 퓨린은 체내에서 요산으로 분해되는 물질로, 요산이 혈액에 쌓이면 통풍이 발생합니다. 후라이드 치킨은 닭고기, 밀가루, 식용유 등 다양한 재료로 만들어지는데, 이 중 닭고기에는 퓨린이 많이 함유되어 있습니다. 특히 닭고기의 간, 내장 등은 퓨린 함량이 더 높습니다.
요산 배출을 방해합니다. 기름진 음식은 혈액 순환을 방해하여 요산이 배출되는 것을 어렵게 합니다. 후라이드 치킨은 기름에 튀겨서 만들기 때문에 요산 배출을 방해하는 요인이 됩니다.
알코올과 함께 먹으면 더욱 위험합니다. 알코올은 요산 생성을 증가시키고 배설을 방해합니다. 후라이드 치킨과 함께 맥주나 와인과 같은 알코올을 섭취하면 통풍 위험이 더욱 높아집니다.
따라서 통풍을 예방하기 위해서는 후라이드 치킨을 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 후라이드 치킨을 먹을 때는 튀김옷을 벗겨내고, 알코올과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
통풍은 혈액 내 요산 수치가 높아져서 관절에 요산 결정이 침착하여 발생하는 질환입니다. 주로 발가락 관절에 통증, 발적, 부종 등의 증상이 나타납니다. 통풍을 예방하기 위해서는 퓨린 함량이 높은 음식, 기름진 음식, 알코올 섭취를 제한하고, 적절한 체중 유지, 규칙적인 운동, 충분한 수분 섭취 등을 하는 것이 중요합니다.
퓨린이 함유량이 높은 식품
퓨린은 체내에서 요산으로 분해되는 물질로, 요산이 혈액에 쌓이면 통풍이 발생합니다. 따라서 통풍을 예방하기 위해서는 퓨린 함량이 높은 음식을 섭취하는 것을 제한하는 것이 중요합니다.
퓨린이 많이 함유된 음식은 다음과 같습니다.
육류
- 내장류: 간, 신장, 심장, 콩팥, 닭고기 간, 돼지 간, 소간, 닭고기 콩팥, 돼지 콩팥, 소 콩팥 등
- 붉은 살코기: 소고기, 돼지고기, 양고기 등
- 가금류: 닭고기, 오리고기 등
- 육류의 육즙
해산물
- 등푸른 생선: 고등어, 꽁치, 삼치, 청어, 정어리, 멸치 등
- 조개류: 가리비, 홍합, 새우, 굴, 낙지, 오징어 등
식품첨가물
- 이스트: 맥주, 베지마이트, 효모추출물 등
음료
- 맥주
이 중에서도 특히 내장류, 등푸른 생선, 맥주는 퓨린 함량이 매우 높으므로 주의해야 합니다.
퓨린 함량이 높은 음식을 제한하는 것 외에도, 충분한 수분 섭취와 규칙적인 운동도 통풍 예방에 도움이 됩니다.
